提及猪心最好吃的七种做法？以及四川正宗爆炒猪心的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小健的介绍吧！
猪心最好吃的七种做法？
爆炒猪心
用料
猪心1个，青椒2个，胡萝卜半根，香菜3根，小毛葱5个，姜5片，蒜2瓣，酱油2勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，糖半勺，盐少许，淀粉少许，水2勺
爆炒猪心的做法步骤
步骤1
将猪心切片，用料酒和姜片腌制十分钟，用锅焯一下
步骤2
将备料切好
步骤3
锅热放油，加蒜片，姜片，出香味放焯好的猪心煸炒
步骤4
加入胡萝卜炒一会，放其他的配菜，翻炒一会放入碗汁，炒匀即可。
四川正宗爆炒猪心的做法？
食材用料：猪心(适量)，辣椒(适量)，大葱(适量)，胡萝卜(适量)，油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量
方法/步骤
1，准备好食材
2，猪心切成薄片，羊角辣椒斜切段，胡萝卜切片；
3，炒锅中倒少许油，将辣椒和胡萝卜炒变色盛出；
4，炒锅中另倒油，油温到6、7成热时，将猪心倒锅中，炒到表面微微变色；
5，倒少许料酒带走腥气，再撒盐、倒少量酱油；
6，将葱块倒入锅中，略微混合；最后将辣椒和胡萝卜片回锅，翻炒均匀出锅。
