提及肉包子馅的做法？以及菜肉包子馅做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小兴的介绍吧！
肉包子馅的做法？
1·白菜切碎，备用。
2·葱切成葱花，姜切丁，加入2小匙盐。
3·用手反复抓，抓出白菜里的水份。
4·白菜抓出水份后，攥干，放到一边备用。
5·这是攥出来的白菜水。
6·1000克面粉，8克酵母，13克白糖，混合在一起搅拌均匀，放入糖能让酵母更好的发酵。
7·550克温水，边搅拌边倒入面粉中，搅拌成絮状。
8·揉成一个光滑的面团。
9·盖上盖子醒发30分钟。
10·利用这个时间调肉馅，肉馅里放入，生抽，老抽，鸡精，精盐，蚝油，十三香。
11·再放入葱花，虾米，玉米油，顺时针搅拌
12·把搅拌好的肉馅放入白菜中，一起搅拌。
13·搅拌好的肉馅(可以尝一点点，如果觉得淡，可以依照自己的口味，放入精盐或生抽，如果觉得馅干，可以少加一点温水)
14·案板上撒些薄面，把醒好的面不用揉直接切成大小的面剂，把每个小面剂揉成圆形，擀成比饺子皮大一点的面皮。
15·准备开始包包子。
16·包好的包子
17·全部包好。
18·蒸屉上用小刷子刷上薄薄一层玉米油(也可以用屉布，我比较喜欢刷油)
19·中火烧开，上蒸汽15分钟，出锅
菜肉包子馅做法？
1.
白菜500克清洗干净
2.
白菜切丝，加入10克盐腌制十分钟
3.
挤出水分备用
4.
在300克肉末中加10克耗油，5克料酒，3克十三香，20克姜末，10克盐
5.
加20克花生油搅拌均匀
6.
放入白菜，加3克芝麻油
7.
加10克生抽，搅拌均匀，菜肉包子馅完成
