提及崔杨浩四喜丸子正宗做法?(四喜丸子家常做法简单又好吃?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小善的介绍吧!
崔杨浩四喜丸子正宗做法?
1、主料:猪肉(肥瘦)200克。辅料:木耳(水发)20克、黄瓜50克、番茄75克。调料:香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。
2、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
3、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
4、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
5、盛入汤碗内,淋上香油即成。
四喜丸子家常做法简单又好吃?
1、材料:猪肉馅300克、白菜100克、粉丝1把、豆腐适量、海米、葱。
2、葱切末,和海米一起放进锅里加水煮;
3、猪肉加调料和水打成水馅;
4、水冒泡后做丸子,漂上来后捞出,下白菜,豆腐,粉丝等;
5、如果喜欢菜软一点,可以多煮一会儿、白菜煮好后,加入丸子,关火,加盐和少许香油即可。
四喜丸子的正宗做法?
1、食材:丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。
2、锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。
3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。
4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉,大火煮稠汤汁。淋到丸子上。
四喜丸子的正宗做法,四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤?
用料
面粉150g
绿萝卜450g
鸡蛋1个
姜10g
精盐2盐勺(6g)
鸡精2盐勺
十三香1盐勺
炸萝卜素丸子的做法
准备材料(姜备好)~
姜洗净切末备用~
萝卜洗净切长块,用擦丝器擦成细丝,在切成碎末,稍微攥一下水份装盘备用~
面粉倒入盆中,放入萝卜碎,打入鸡蛋,加入姜末,精盐,鸡精,十三香~
搅拌混合均匀~
(此时要速度进行,因为萝卜会出水,以免湿哒哒)
锅内倒适量油~
手洗净抓面团,用虎口位置挤出圆团~
用汤匙切下去,慢慢放入油锅内(可以准备些清水,汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)~
一个个下入油锅内,转小火炸至,不时用勺子推动炸的均匀(火若太大,以免外皮炸糊,内里还没熟)~
炸至金黄即可~
装盘~
好吃~
四喜丸子馅的做法和配料?
1、猪绞肉300g,嫩豆腐100g,姜3g,葱3根,鸡蛋1个,盐3g,味精3g,白胡椒粉2g,料酒10g,老抽3g,生粉15g,芝麻油5g。
2、把姜切成末,把葱切成小段。
3、把鸡蛋倒入猪绞肉中,加入嫩豆腐、葱和姜。
4、加入盐、味精、白胡椒粉、生粉、老抽和料酒拌匀。
5、加入芝麻油,用手摔打7至8次上劲。
6、起锅烧油,把肉馅挤成圆球状,放入6成油温锅中,炸4分钟出锅。
四喜丸子最正宗的做法?
用料:猪肉馅500g,马蹄50g,鸡蛋1个,葱20g,姜10g,生抽30ml,老抽10ml,料酒10ml,白糖10g,干淀粉10g,香油5ml,胡椒粉5g,盐少许,清水适量。
做法步骤
步骤1马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末。
步骤2肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
步骤3双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子。
步骤4锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出。
步骤5炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可。