提及粤菜江浙菜哪一个更精致？以及鲁菜跟江浙菜的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小龙的介绍吧！
粤菜江浙菜哪一个更精致？
相比较江浙菜系精致。
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。
鲁菜跟江浙菜的区别？
鲁菜和江浙菜的区别有：
1.咸淡不同。鲁菜口味较咸，江浙菜的口味比较淡一些。
2.清浓香型不同。鲁菜较浓香型，江浙菜较清香。
