提及手撕牛肉的正宗做法？以及手工手撕牛肉？的相关内容，许多人不太了解，来看看小辉的介绍吧！
手撕牛肉的正宗做法？
主料：牛里脊肉约500克,圆葱适量,香菜2棵,
辅料：姜片适量,葱段适量,料酒适量,
调味料：蚝油1勺,辣椒油1勺,麻椒油1勺,鸡粉少许,盐适量,
1.牛里脊肉，顺肌纤维方向切成大块。
2.放入凉水锅里，烧开，去除血沫。
3.焯过的牛肉重新洗温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加葱段、姜片、香叶、八角，烧开后转小火慢炖。
4.炖至牛肉软烂，捞出。
5.手撕成丝，不用太细。
6.圆葱切细丝，香菜切段，蒜切末。
7.把香菜、圆葱、蒜末放入牛肉里。
8.加1勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺蚝油、少许鸡粉、适量盐.抓拌均匀。
手工手撕牛肉？
食材：酱牛肉、洋葱、香菜、蒜、干辣椒段、花椒粒、酱油、蚝油、醋、白糖、油。
做法：1.酱牛肉用手撕成小块，洋葱洗净切丝，香菜洗净切段备用。
2.碗中放入干辣椒段，花椒粒和蒜末。
3.起锅倒入油，烧热倒入碗中，加入酱油、蚝油、糖、醋、搅拌均匀。
4.把撕好的牛肉和洋葱放入碗中，倒入酱汁搅拌均匀。
5.撒上香菜，一盘香辣可口，非常不错的下酒小菜，
小贴士
酱汁的咸淡，麻辣程度可根据大家自己口味来调。
