提及红豆与赤小豆的区别？以及红小豆和赤小豆的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小白的介绍吧！
红豆与赤小豆的区别？
1、本质上不同
赤小豆属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，属于豆科植物，含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等。
2、外形不同
虽然都是红色，但红豆和赤小豆的形状相差甚远，赤小豆的大小明显要比红豆小很多。红豆比较圆，而赤小豆是细长的，稍扁。所以很好区分。
红小豆和赤小豆的区别？
形状不同，红小豆为短圆柱形，两端较平截或钝圆，紫红色，有光泽，直径4辛米左右，耐煮食，煮熟后起沙，香甜，可以煮红豆粥，也可以做豆包，赤小豆为长柱形，稍扁，比红小豆稍大一些，一侧有线性突起的肿脐，另一侧有一条不明显的棱脊，耐煮，质地硬，⻞用后不容易消化。
