提及碳烤生蚝做法？以及碳烤生蚝有什么秘方吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小光的介绍吧！
碳烤生蚝做法？
材料：生蚝、蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、豆豉适量、辣椒适量
步骤：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和鸡精拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁液，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤熟即可
碳烤生蚝有什么秘方吗？
食材清单秘方：生蚝适量、大蒜2个、生姜1段、油盐适量、葱花适量
烹饪步骤
步骤1
买回来的生蚝，将沙子冲洗干净
步骤2
生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边。
步骤3
生蚝放在炭火上，放上油蒜调料。
步骤4
烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。
