莴笋上面的菜叶能吃吗？（莴苣菜的叶子能吃吗？）

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莴笋上面的菜叶能吃吗？

能吃，莴笋的嫩叶不但能吃，还可以多种吃法，炒着吃，凉拌着吃，还可以做咸粥吃。莴笋叶营养丰富，富含叶绿素和纤维素，仍掉是浪费。

莴苣菜的叶子能吃吗？

莴苣叶子是可以吃的，其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。