提及板栗窝窝头正宗做法?以及熊猫窝窝头是什么做的?的相关内容,许多人不太了解,来看看小婷的介绍吧!
板栗窝窝头正宗做法?
1、材料:
玉米粉80g,粟子肉50g,面粉25g,白糖30g,泡打粉3g,清水适量。
2、做法:
(1)将粟子肉装入保鲜袋,用擀面杖碾压成粉状。
(2)将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀,慢慢加入适量清水,边加水边搅拌。
(3)然后揉成一个光滑的面团。
(4)将面团分成20g重的小剂子,双手沾点凉水,一手握住面团,另一个手的大拇指在面团中间按一个坑,其余四指并拢紧贴面团边缘,旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚。
(5)在盘子内抹一层油,将窝头面胚排入盘中,入锅蒸10分钟即可。
熊猫窝窝头是什么做的?
熊猫窝窝头的材料包括竹粉、黄豆粉、玉米粉、米粉、糖、钙、食盐、鸡蛋等,先将所有的材料都用搅拌机混合后,再加入热水搅拌均匀,接下来就要靠动物保姆的手劲捏制成形,蒸熟过后即可冷藏保存。
经过热水的搅拌,不需发酵,利用玉米粉的粘度加上手劲,直接将材料捏握成一个约四百克重的窝窝头,提供给大熊猫们每天约两公斤的窝窝头