提及锅包肉是哪个菜系？以及锅包肉是什么菜系？的相关内容，许多人不太了解，来看看小剑的介绍吧！
锅包肉是哪个菜系？
锅包肉是东北辽宁的特色菜，属于东北菜系。当年道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛的首席厨师，郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。锅包肉将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后直接放在锅中油炸，用香油、糖、醋等物制成的糖醋汁炒匀，因此而得名叫锅包肉。
锅包肉是什么菜系？
锅包肉是东北菜系中的一道传统名菜。
因为锅包肉起源于东北地区，主要原料是五花肉，烹饪方法是将肉切成薄片后糊上味精、淀粉和鸡蛋，入油煎至金黄色，再配上糖醋汁浇在上面。
所以可以确定其菜系属于东北菜。
值得一提的是，由于锅包肉的美味和独特做法，它在全国各地都有很高的知名度和美誉度，甚至出现了一些新派锅包肉，如土豆炖肉锅包肉、甜椒锅包肉等等。
