提及椒盐排骨如何做比较简单？（重庆椒盐排骨正宗做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小瑰的介绍吧！
椒盐排骨如何做比较简单？
材料：排骨300g、姜、料酒、蒜、炸粉，椒盐、油、麻油、葱、盐、鸡精。
做法：
1、排骨洗干净晾干水，姜蒜切碎（蒜分开2半）葱切小丝；
2、加入少许盐、油、料酒、鸡精、油、姜蒜混合搅拌均匀腌一个小时；
3、排骨均匀拍上万用炸粉下油锅（180度）炸至金黄色捞起晾干油备用；
4、锅留下少许油，下蒜粒炒至金黄色再下排骨；
5、最后加入适量的椒盐爆炒均匀撒葱丝撒麻油即可装盘。
重庆椒盐排骨正宗做法？
食材：排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3颗，淀粉适量
第一步：提前将排骨放入一个较大的汤碗，然后加入没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！青红椒洗净切成碎粒，葱白洗净切碎，葱绿切成葱花，生姜洗净、大蒜拍扁剁碎备用。
第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀腌制15分钟。
第三步：等排骨腌制好之后，将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分，再起锅加入宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用。
第四步：炒锅烧热加入2小勺食用油，然后开小火将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒入锅中煸炒出香味。接着加入1汤匙的生抽翻炒均匀，再倒入炸好的排骨，最后根据自己口味撒入适量的椒盐翻炒均匀即可出锅装盘完成！
怎样做椒盐排骨？
材料：猪排骨1000克、鸡蛋50克、植物油、精盐、味精、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、花椒盐、甜面酱、大葱各适量。
做法：
1、将鸡蛋打入盆内，搅均后放入淀粉。面粉搅拌成蛋粉糊，将排骨洗净剁成小块，放入蛋粉糊中，加料酒、精盐、胡椒粉拌均；
2、炒锅放油上火烧至七成热时，逐个放进浆好的排骨炸熟后捞出，待临上桌时再下油锅炸至外脆里嫩，呈金黄色时捞出，沥净油后装盘。吃时配上大葱丝和花椒盐，甜面酱。
椒盐排骨重庆家常做法？
1、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
2、大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
3、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。
4、继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5、花椒炒香捣成粉。
6、按1:1:1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可。
7、取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟。
8、取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟。
烤箱椒盐排骨做法？
材料
主料：肋排500克鸡蛋1个红椒青椒各1个洋葱1/4个葱1段姜片2片淀粉适量
调味料：椒盐糖酱油料酒
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
如何做椒盐排骨？
所需材料：
1.猪排骨500克
2.鸡蛋1个
3.面粉适量
4.炸油
5.盐适量
6.小茴香适量
7.五香粉适量
8.花椒粉适量
9.黑椒粉适量
步骤：
1.将猪排骨洗净切块备用。
2.取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将面粉放入另一个碗中，加入盐、小茴香、五香粉、花椒粉和黑椒粉，搅拌均匀。
4.将猪排骨块沾上鸡蛋液，然后再裹上面粉混合物。
5.加热适量的油，当油热时，将裹好面粉的排骨块放入油锅中，炸至金黄色。
6.捞出排骨块，放在厨房纸上，让纸吸去多余的油。
7.在锅中加入少量的盐、小茴香、五香粉、花椒粉和黑椒粉，搅拌均匀。
8.将炸好的排骨块放入锅中，用锅铲不停翻炒，将调料均匀的涂在排骨上。
9.炒至排骨块呈现出金黄色，香味四溢，即可出锅。
椒盐排骨小提示:
1.炸排骨时，油温不宜过高，炸透后取出，并用厨房纸吸干油份。
2.用盐、小茴香、五香粉、花椒粉和黑椒粉调味时，可根据个人口味适量调整。
3.炒排骨时不宜炒过长时间，否则容易使排骨变硬。
4.炒好椒盐排骨后，还可以加一些蒜末、姜末和红辣椒粒炒匀，增加风味。
