提及海苔是用裙带小叶做的吗?(haitao海苔怎么做的?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小素的介绍吧!
海苔是用裙带小叶做的吗?
海苔不是用裙带小叶做的,两者是完全不一样的东西,首先在外观上就不一样。
海苔是紫菜烤熟后的加工食品,经过油脂、盐等调味料的处理,入口即化,现象脆嫩。可以说是紫菜的一种衍生品。紫菜生长在寒冷海域。
而裙带小叶则生长在低温海水中,属于海藻,不能混为一谈。有多种烹饪方法可以食用。
haitao海苔怎么做的?
用料:
盐1勺,糖2勺,油适量,紫菜2张
熟芝麻适量(放多了香)
步骤1
准备材料
步骤2
紫菜撕成碎片,加油搅拌
步骤3
紫菜放到锅中炒至变绿盛出
全程小火
步骤4
锅里放2勺糖、1勺盐、芝麻,在倒入之前炒好的紫菜
糖熬太久会苦,微微变色就可
全程小火
不会熬的话就直接撒在紫菜上,和紫菜一起炒
海苔有几种颜色?
一般情况下,我们常见的海苔只有两种颜色,一种是比较颜色翠绿的海苔,做多数都来作为苔条花生锂的原料,还有一种是颜色比较发黄的浒苔
海苔,和海苔原材料区别?
海苔主要原料是紫菜,然而跟紫菜却不是一类食物,国家标准中也对两者进行了明确的区分。干紫菜主要加工工艺就是把紫菜进行脱水干燥,并没有额外添加别的东西,所以原料依然“单一”。
海苔紫菜都不宜多吃
海苔的口感比干紫菜好得多,然而代价是让海苔的钠盐含量迅速飙升,有的钠含量高达2000mg/100g,换算盐含量是5g/100g。
除了盐这个“硬伤”之外,海苔制作中额外添加的糖、食品添加剂等成分,对健康也没有额外益处,反而会增加身体的负担。
紫菜比海苔更健康
首先,选择干紫菜代替海苔更健康。无论是紫菜鸡蛋汤、可爱的寿司卷(紫菜包饭)还是紫菜煎蛋,都是经典的紫菜系列美食,营养丰富且不失味道鲜美,何乐而不为呢?
其次,如果觉得海苔更加方便,那么购买时需认真关注配料表与营养成分表,多款比较后选择钠含量低、食品添加剂种类少、较为接近天然紫菜状态的为好。
现在市面上有的烤海苔主要用香菇、肉桂、丁香、胡椒粉等天然调味料来改善口味,而盐含量大大降低,相对来说健康得多,可以选择。