提及西湖牛肉羹的相关内容，许多人不太了解，来看看小高的介绍吧！
西湖牛肉羹的配料
西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系中的杭帮菜。
该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。
仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的美汤。
西湖牛肉羹是近代受现代餐饮影响改良后取的
西湖牛肉羹的做法
制作步骤：牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟；葱切丝，芫荽洗净取叶。
烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出。
把牛肉清汤及1杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡
西湖牛肉羹深受普通老百姓喜爱,西湖牛肉羹需要用到什么调料?
所以做的时候一定要根据教程有选择地放一些调味料来做，这样才能做出色香味俱全的美味西湖牛肉羹。
西湖牛肉羹需要用到什么调料？包括：瘦牛肉100克、金针菇100克、南豆腐100克、蛋清1个、香菜适量、水淀粉适量、鸡汤500毫升、
西湖牛肉羹的正宗做法
西湖牛肉羹的做法如下：主料：内酯豆腐100克、牛肉100克。
辅料：香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。
步骤：1、内酯豆腐100g切条。
2、香菜两根切段。
3、香菇2个切末。
4、牛肉100g切丁。
5、将牛肉
西湖牛肉羹怎么做?
西湖牛肉羹的家常做法：牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。
香菇切末，香菜切末。
姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。
锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。
大火滚开立刻关火。
滤网滤除牛肉。
冲一下水沥干
本文字数共计835字，希望能对大家有所帮助。
