提及大酱汤的做法是什么？（大酱汤做法材料？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小峰的介绍吧！
大酱汤的做法是什么？
大酱汤的家常做法：
原料：牛肉、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、大酱、油等
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；
3、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；
4、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末；
5、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可。
大酱汤做法材料？
主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。
1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；
2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；
4、茭瓜切丁；
5、土豆切丁；
6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；
7、大葱、青红辣椒斜切成小段；
8、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿；
9、加入淘米水；
10、同时加入大酱和辣椒酱；
11、同时加入土豆；
12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开；
13、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；
14、同时下入豆腐和茭瓜；
15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；
16、下入金针菇和其他鲜蘑菇；
17、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；
18、搅拌均匀，煮开即可。
大酱汤的做法是什么？
1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制。
2.锅里烧开水加入白贝壳焯水。
3.焯水后捞起泡入冷水中。
4.锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色。
5.加入大酱炒均匀。
6.再加入高汤，把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火。
大酱汤是怎么做的？
大酱汤是一道以豆酱为主要调味品的汤菜，制作方法如下：
材料：
1.豆腐皮250克
2.猪肉丝50克
3.木耳适量
4.香菜适量
5.姜蒜末适量
6.大酱适量
7.盐、鸡精适量
8.清水适量
做法：
1.豆腐皮切成小块，木耳洗净泡软备用，香菜洗净备用。
2.热锅冷油，加入姜蒜末爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
3.加入适量的清水，煮开后加入豆腐皮和木耳一起慢慢煮软。
4.加入适量的大酱，继续煮5分钟，让大酱和豆腐皮、木耳煮在一起，使味道更入味。
5.加一勺盐和鸡精，调味汁尝一下，如果觉得味道不够可以再加掉一点儿。
6.起锅前加入香菜，装盘即可。
提示：
1.注意火候，避免煮硬或煮烂。
2.大酱本身就有咸味，所以调味时要适当。
3.可以根据个人口味加入一些其它的香料。
大酱汤做法韩国料理？
1、西葫芦、嫩豆腐、洋葱切1.5cm大小。

2、大葱，红辣椒，青辣椒切丁香菇浸泡在温水里发，发好后切成豆腐大小。

3、丁香鱼干去除鱼头，取出内脏

4、在锅里炒香。

5、放入淘米水或清水沸煮约3到4分钟，用网勺滤除丁香鱼，高汤备用。

6、大酱放在网勺上，用勺子捣入锅里。

7、开火，煮沸捞出浮沫。

8、再依次把西葫芦、洋葱、豆腐、香菇等，放入汤里煮沸后改小火续煮一会儿。取锅前放入红辣椒、青辣椒、葱末，用酱油调味，砂糖，麻油提味，即可上桌。
大酱汤做法？
准备食材：土豆洋葱西葫芦（有的地方叫茭瓜）青椒小米椒豆腐金针菇牛肉蒜花蛤……
土豆切片，洋葱切丝，西葫芦切片，豆腐切块，金针菇去跟，也可以中间切一刀断开，牛肉切片，蒜切片，青椒小米椒切好备用，
起锅，倒油，放入洋葱和牛肉炒熟，盛出备用。把洗米水第二遍倒入锅内，准备煮汤，洗米水加入两勺大酱或者豆瓣酱，记住一定要是两勺，再放一勺辣酱。
煮开后放入土豆片，金针菇，豆腐，西葫芦片，小火，开始炖15分钟左右。比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放。开锅后放入之前炒好的牛肉，放入花蛤，再煮三分钟后关火，放入青椒和小米椒，最后放蛤花，
就这样，一道完美的大酱汤就完成了
