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卤味的拼音
卤味的拼音是：【lǔ，wèi】。
卤味是指用卤法制成的冷菜，将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
四川卤味微辣，除
【卤味】的意思是什么?【卤味】是什么意思?
【卤味】的意思是：卤味lǔwèi1.卤水之味。
●《书·洪范》「润下作咸」唐孔颖达疏：「水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。
」2.用卤法制成的冷菜。
★「卤味」在《汉语大词典》第17828页第12
卤味有哪些
卤菜源远流长，不同地区有不同的卤味，常见的卤味有卤蹄髈、卤猪头肉、卤鸡、卤鸭、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤羊蹄、卤鸭脖、卤猪耳、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡翅、卤鸭肾、卤豆腐、卤海带、卤腐竹、卤藕片、卤花
卤味有哪些
卤味主要是指将各种食材放入到卤料中慢慢炖煮而成的食物，几乎常见的食材都可以用卤制的方法制作成卤味。
卤味通常可以分为三大类，分别是黄卤、白卤、红卤。
不同的中药、香料配方可制成不同风味的卤水，常见的香料有八角、
哪些东西可以做成卤味?
可以做卤味的有：1、经常卤制的素菜有，木耳，腐竹，千层，油烙花生米，白萝卜、素基，莲藕、豆腐干，香菇、五香水煮花生。
2、卤制的荤菜比较常见的有：猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖
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