提及自制冰糖葫芦最佳配比？（制作糖葫芦的方法步骤？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
自制冰糖葫芦最佳配比？
1.山楂清洗干净，用筷子串起来。
2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。
3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。
4.盘子上刷一层油。
冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1.冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿
制作糖葫芦的方法步骤？
用料:山楂、冰糖、水、竹签。
一、山楂洗净，去蒂，用厨房纸擦干。
二、山楂对半切开，去籽。
三、山楂合起，用竹签将山楂穿成串。
四、备好盘子，抹上一层薄薄的水或油。
五、冰糖碾碎，锅中加入1:1的水和冰糖，大火烧开，小火熬至糖浆小泡密集且呈淡黄色。
六、穿好的山楂在糖浆中转两下，山楂表面要均匀的裹上糖浆。
七、裹好糖浆的山楂串放在盘子中，放凉即可。
冰糖葫芦怎么做？
1.橘子，葡萄洗净，擦干水分。（山楂需要去核）
2.然后用竹签串起来
3.白糖和水加入锅中，先大火把糖熬到融化，然后转中小火熬糖。
4.糖浆会慢慢从大泡到小泡最后变为琥珀色。
5.用筷子蘸取少许糖，放入冷水中。
6.拿出来咬一下，如果是脆的且不粘牙，就可以关火了。如果是软软的需要继续加热。
7.关火后，迅速把水果串放在糖浆里转动一圈，用勺子把糖浆淋在没有裹到糖浆的部分。
8.裹满糖浆后，放到洒了水的案板上。
糖葫芦的做法教程？
盐水清洗山楂，用竹签串起来，锅里倒入150克的冰糖、水开大火融化冰糖再转中小火继续熬，中间出现泡泡再转小火，糖慢慢凝固泡泡越来越多，慢慢开始变色就可以撒点芝麻了，拿着串好的山楂转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂的表面。
糖葫芦避免阳光直射以及低温才不会化糖。
糖葫芦家庭做法？
原料:胡萝卜1.5斤，冰糖4两方法:
1、胡萝卜洗净切片，放入锅中。
2、再放冰糖，开120度火，用铲子慢慢翻.炒。冰糖溶化过程中，胡萝卜的水分也渐渐炒出来了。(不用放水，多用锅特有的5层底冰糖自然溶化)
3、冰糖化后不停翻炒，让水份蒸发
4、胡萝卜片炒干就可以了。吃起来像红薯干，没有胡萝卜的怪味。如果想长期存放,可以再
自制冰糖葫芦做法？
主料：山楂十个
辅料：冰糖一把
冰糖葫芦之步骤
步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分
步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）
步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可）
上述信息字数共1402字，希望能够帮助到大家。
