草莓酱制作方法？（草莓酱没有柠檬用什么代替？）

提及草莓酱制作方法？（草莓酱没有柠檬用什么代替？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小昌的介绍吧！

草莓酱制作方法？

草莓酱是一种非常简单和美味的食品，可用于做饼干、蛋糕、冰淇淋等多种甜点。以下是一般的草莓酱制作方法：

1.将洗净的草莓去蒂后切成小块，放入锅中。

2.加入细砂糖和少量水，用中小火煮5-10分钟，让草莓变软以便制成酱。

3.用勺子或搅拌器将草莓压成泥状（根据个人口感决定是否要压成泥状）。

4.接着加入柠檬汁，继续搅拌至混合均匀。

5.再用小火煮10-15分钟，让酱变慢慢稠起来，同时注意不要煮过久过稠。

6.即可熄火、等待冷却，最后倒入容器中保存即可使用。

草莓酱没有柠檬用什么代替？

制作草莓酱没有柠檬汁的话可以用白醋、果醋来代替，在草莓酱里面加入柠檬汁能起到调整酸度、杀菌防腐、增香以及提高光泽度、延长保质期的作用，而白醋或者是果醋同样有此效果，但是没有柠檬汁的清新感觉，口感上稍有区别。

自制草莓酱为什么要放柠檬?不放可以吗？

草莓甜的，柠檬是酸的，酸甜可口材料草莓500克，白糖50克，冰糖10粒做法1.将新鲜的草莓洗净去蒂2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖4.大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠

草莓酱为啥颜色暗红色？

草莓酱冷藏后还是红色的，只是比新鲜的草莓颜色稍微深一点。冷藏后的不影响口感和颜色哦。草莓在做成草莓酱之后会变色，颜色会变成深红色，这主要是因为草莓中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、钾等营养成分物质，在空气中暴露时间过久，产生了氧化作用，其次在熬制放糖的过程中也会使草莓变色，但这些都属于正常现象是可以食用的

自制的草莓酱可以放到冰箱里冷冻储存吗？

可以的，草莓是很容易坏的，所以应放到冰箱里冷藏，但是时间不宜过长。

制作方法：

1、先把草莓洗干净去蒂，放在篮子里沥干水或用厨房纸把水分吸干；柠檬切半去籽，以便挤柠檬汁。

2、然后把草莓倒在锅里，放入15勺白糖，把锅子摇晃几下，让白糖散布均匀，静置半小时左右，等到白糖把草莓腌制到底下有水分出来就可以了。

3、接下来，把腌制好的草莓发到炉子上，开大火，等草莓滚了以后开小火熬制。

4、熬制的这个过程要不停的搅拌，以免粘锅底了。还有上面的浮沫要捞掉。等到草莓开始熬烂了，把柠檬的汁挤到锅里（加柠檬汁是为了颜色鲜艳和提鲜，没有可不加），还有放冰糖（如果怕甜可不加，糖的分量可按个人口味添加，不喜甜可少放几勺）；等草莓熬成了黏稠程度就可以关火了。整个熬制过程到这里就完成了。