提及烧白的正确做法是怎样的？（煮烧白的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小浩的介绍吧！
烧白的正确做法是怎样的？
材料
五花肉，干豆豉，八角，香叶，桂皮，茴香
做法
1.五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫
2.放凉后洗净控干水分备用
3.锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色
4.中小火不断搅拌，待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒
5.略炒一会儿烹入料酒和干豆豉
6.烹入适量老抽上色
7.倒入没过肉的开水，大火烧开
8.下八角，桂皮，香叶，茴香
9.调入盐
10.转小火加盖炖煮40分钟即可
煮烧白的做法？
烧白的正宗做法:
步骤1
猪肉煮到五成熟，捞出
步骤2
锅中放少许油，放白糖，熬出泡泡
步骤3
将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成金黄色，
步骤4
将烙好的肉切片
步骤5
锅放入油、芽菜加花椒和干辣椒炒香，肉皮向下在碗里码好，放入老抽、生抽、姜片、花椒、白糖，在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜
步骤6
放入高压锅蒸35分钟
步骤8
蒸好后用更大的盘子盖在上面，快速翻转过来即可
蓉姐烧白做法？
做法如下:
食材明细:
五花肉150克
咸干菜50克
花生油60克
鸡精适量
糖5克
酱油适量
八角2个
料酒20克
清水700克
烧白的家常做法
1、五花肉洗净
2、锅里加水，下入五花肉、姜片、八角一起煮熟，大概需30分钟，中途如果水干可再加1次
3、煮熟的肉捞出沥干，抹上酱油晾干后再抹一遍再晾干
4、锅里倒多些油，开始炸肉，肉对切好炸一点，炸至皮起泡，金黄色为止
5、把事先泡好的咸干菜洗净，拧干水分，铺在盘子里
6、调汁：糖，酱油，料酒，鸡精，搅拌均匀
7、把炸好的肉切薄片铺在盘子里并浇上刚才调好的汁
8、放入电放煲蒸煮，煲1个小时左右
9、蒸熟后倒扣在漂亮的盘子里，撒上葱花即可
红薯烧白的正宗做法？
主料：猪拆骨肉500g
辅料：地瓜1个，盐适量，糖适量，料酒少许，老抽适量，大料1个，姜少许，油适量
1.将猪肉洗干净。
2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。
3.地瓜一根洗净去皮。
4.将地瓜切成滚刀块。
5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。
6.将地瓜捞出控油。
7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。
8.将肉倒入锅里炒出糖色。
9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。
10.加入适量的热水烧开，转小火炖
11.出锅前十五分钟时加入盐。
12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。小贴士如果喜欢吃更面的地瓜可以不用炸，半个小时后放地瓜一起炖。也很好吃，就是看上去不是很整。
烧白的家常做法王刚？
食材:
猪肉500g、冬菜300g、
料酒勺、生抽2勺、蒜1根、姜1块、油2勺
步骤:
1/7
猪肉用水洗净
2/7
放入锅中煮熟捞出沥干水份
3/7
倒入生抽和适量的料酒搅拌均匀
4/7
起锅热油，倒入猪肉煎至焦黄
5/7
捞出猪肉切片装盘，淋上生抽
6/7
放上切碎的冬菜和蒜末
7/7
上蒸锅蒸30分钟即可出锅装盘
烧肉烧白的正宗做法？
一、材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜适量、红酱油（深色酱油）适量、料酒适量、糖适量、盐适量、油适量、花椒适量、葱适量。
二、做法
1、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开。
2、将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。
3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
4、随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
5、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁。
6、再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
7、将宜宾芽菜铺在肉片上面，压实。
8、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
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