提及白酒的执行标准代号代表什么?(白酒执行标准代表什么?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小美的介绍吧!
白酒的执行标准代号代表什么?
1.
标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,“GB”是国家标准的首拼,“T”是推荐标准,“10781”是标准号,“1”是文件号。白酒产品标准号代表如下:
GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。
GB\\10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。
白酒执行标准代表什么?
白酒执行标准的代码代表相应品质和香型!
例如:
GB/T20821代表酒精勾兑的酒
GB/T20822代表粮食酒+酒精勾兑的白酒
GB/T26760代表酱香型白酒 (如:茅台酒,郎酒等)
GB/T10781.1代表浓香型白酒 (如:五粮液,泸州老窖,剑南春等)
GB/T10781.2代表清香型白酒 (如:宝丰酒,汾酒等)
GB/T14867代表凤香型白酒 (如:西凤酒等)
白酒的执行标准GB?
白酒执行标准GB如下:
一、固液态的执行标准:
1、固态法白酒的执行标准GB/T10781。
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822。
3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821。
二、不同香型的执行标准:
1、酱香型白酒:GB/T26760-2011。
2、清香型白酒:GB/T107812-2006。
3、浓香型白酒:GB/T10781-2006。
4、米香型白酒:GB/T107813-2006。
5、凤香型白酒:GB/T14867-2007。
6、浓酱兼香型白酒:GB/T23547-2009。
固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。
粮食还含有脂肪,蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们被微生物转化,或与酒精反应,或者相互反应,生成几百种有机分子。
一瓶固态法白酒,酒精和水占98%,几百种有机分子占2%,酒的优劣,不决定于那98%,只决定于这2%,这2%中,最重要的是酯类。
酯类分子有大有小,酯类大分子是这样产生的:微生物把脂肪转化为脂肪酸,再转化为脂肪酸酯。
白酒执行标准?
白酒按照国家标准分为三类,有不同的执行标准,分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。一、固液态的执行标准:
固态法白酒的执行标准GB/T10781。
固液法白酒的执行标准是GB/T20822。
液态法白酒的执行标准是GB/T20821。
白酒的执行标准代号和含义?
白酒执行标准有GB10781和GB20822。GB10781是纯粮食经过发酵生产,是固态法生产白酒工艺。GB20822是固液结合的生产工艺,是固态法生产的酒精经勾兑生产白酒
酒类执行标准对照?
酒类执行标准主要有:
1.固态法白酒执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
2.固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
3.液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。