大锅炖鱼头的家常做法？

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大锅炖鱼头的家常做法？

步骤1鱼头洗净（买的时候让店家把鱼头从中间切开容易入味）

步骤2铁锅内放油烧热后改中火并放入葱姜蒜八角生抽爆香再放入料酒糖醋郫县豆瓣酱

步骤3再放入适量水同时加入盐（口淡的可以不用放因为酱就有咸度了）

步骤4然后放入鱼头保持大火炖等汤汁变浓稠时出锅把锅内剩余的鱼汤浇至鱼头上，一盘鱼头出锅了。

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