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香肠配方大全5斤肉?
步骤/方式1
1.配料
步骤/方式2
瘦肉、肥肉分别切丝
步骤/方式3
配料调匀备用
步骤/方式4
加入白酒抓匀+2勺调好的料汁(多余料汁弃掉),继续抓至粘稠
步骤/方式5
加小半勺老抽抓匀,腌制30分钟。
这个时候把羊肠衣用白酒(另外用量)+一点水混合泡15-20分钟,然后在水龙头接着冲洗干净
步骤/方式6
用商家送的灌肠器灌香肠,见图,风吹凉干或者烤箱烘干
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