电压力锅蛋糕不塌不回缩的诀窍？

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电压力锅蛋糕不塌不回缩的诀窍？

电压力锅蛋糕不塌不回缩诀窍：

1.蛋清和蛋白一定要进行的充分的融合,并且不可以按照同一方向搅拌,以免其被消泡而导致不蓬松。

2.其次就是压力锅中一定不可以有水和油,不然制作出来的蛋糕会出现干扁、塌陷的情况,无法蓬松。

3.还有就是蛋清一定充分的打发,一定要将其打发成硬性发泡,这样制作出来的蛋糕蓬松的可能性才会比较高。

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