豆汁儿的做法？
1.准备好原料，绿豆和水；把绿豆用凉水泡24个小时左右，直到泡开为止。
2.把泡好的绿豆放入研磨机，研磨成豆浆。
把豆浆再放入摇磨机里，并加入凉水，使它充分摇干净。
3.摇完后去掉豆渣，放入大缸中沉淀大约三个小时，之后放入大池中发酵。
4.发酵24小时左右，酸甜可口的豆汁就出炉了。
食物语豆汁儿是什么菜？
食物语豆汁儿不是一道菜。
因为“食物语”是日本一部以食物为主题的电视动画，而“豆汁儿”是动画中的一种饮品，由黄豆制成，具有独特的口感和营养价值。
所以，“食物语豆汁儿”并不是一道菜品。
延伸内容：
在日本，豆汁儿是一种比较常见的饮品，特别是在夏天，因为豆汁儿不仅可以解渴，还能够提高人体的血红蛋白含量，增强身体的免疫力。
此外，豆汁儿还含有一些重要的营养素，如大豆异黄酮、膳食纤维、钾等，对人体健康具有保健作用。
豆汁儿这么难喝为啥还有人喝？
为什么北京的豆汁这么难喝，依旧会有人买？
豆汁之所以有名从来也不是以其美味而著名的，是因为是老北京。
餐饮文化的重要组成部分而著名的。
代表的是北京饮食文化，和当地人心目中不可取代的地位。
哪里的豆汁好喝这个问题的前提只能发生在两个喜欢豆汁儿。
豆汁儿北京人为什么爱喝？
是因为它既营养又美味，同时还代表了北京的地方特色和文化价值。
豆汁儿是北京传统的小吃之一，由于其独特的口感和营养价值，深受北京人喜爱。
首先，豆汁儿是一种非常营养的食品。
它是由黄豆经过发酵、煮熟后制成的，富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
其次，豆汁儿有一种独特的口感和味道。
它的味道酸甜微辣，口感浓郁，非常适合北京的气候和口味。
此外，豆汁儿还可以搭配各种小吃，例如炸酱面、饺子等，增加食欲和口感。
最后，豆汁儿是北京的一种传统小吃，具有浓郁的地方特色和文化价值。
在北京的街头巷尾，你可以看到很多豆汁儿店，这些店铺不仅提供美食，还是北京文化的重要组成部分。
综上所述，豆汁儿之所以受到北京人的喜爱，是因为它既营养又美味，同时还代表了北京的地方特色和文化价值。
豆汁儿的来历？
豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。
有人说，豆汁是老旗人的吃食，其实喜欢喝豆汁的并不局限于民族，也不拘贫富。
旧时，有穿戴体统者，如果坐在摊上吃灌肠或羊霜肠，就会被人耻笑，但在摊上喝豆汁则不足为耻。
卖豆汁的照例是从粉房将生豆汁趸来，挑到庙上，就地熬熟。
前边设个长条案，上摆四个大玻璃罩子，一个放辣咸菜；一个放萝卜干；一个放芝麻酱烧饼、“马蹄”（此系另一种形式的烧饼，状如马蹄，故名。
有椒盐马蹄、两层皮的水马蹄之分）；一个放“小焦圈”的油炸果。
案上铺着雪白桌布，挂着蓝布围子，上面扎有用白布剪成的图案，标出“×记豆汁”字样。
夏天还要支上布棚，以遮烈日。
经营者通常为一、二人，不停地向游人喊道：
“请吧，您哪！热烧饼、热果子，里边有座儿哪！”
豆汁儿为什么恶心？
豆汁儿则是以绿豆为原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成的，味道难闻，所以会觉得恶心
豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿是那些残渣经过发酵做成的，所以才会有一股泔水的味道。
