香辛料指的是什么？
香辛料就是指能够赋予食品辛、香、麻、辣、甜、苦等等特殊气味可实用的香料植物。
其实，我们使用的大部分辛香料都是传统的中草药。
辛香料放在菜肴中，都离不开这三个作用，其一是为了除膻去异，其二增加菜肴的口感和香味，其三提升食欲。
香辛料都由什么材料组成的？
辛香料又名香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。
它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。
用于辛香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。
辛香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成。
有时，辛香料也指制造香味用的材料。
香辛料是什么？
香辛料是指用于调味、增加风味和提供口感的植物或植物部分，它们可以是种子、树皮、根、果实、花朵或叶子等。
常见的香辛料包括黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂、茴香、姜黄、花椒、芥末种子等。
24种香辛料有哪些？
24种香料有:
以芳香为主的香辛料，如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香、肉豆蔻、洋苏叶等。
2、以增进食欲为主的香辛料：
如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜、花椒等。
3、以脱臭性（矫臭性）为主的香辛料，如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、麝香草等。
4、以着色性为主的香辛料，如红辣椒、藏红花、郁金等。
