苦瓜最好吃的4种家常做法？
1.凉拌苦瓜：
将苦瓜去皮切片后，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
调入适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2.苦瓜炒鸡蛋：
将苦瓜去籽切块或切片，加入热锅中爆炒至变色，加入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
3.苦瓜排骨汤：
将苦瓜去籽切块，排骨焯水去除血沫。
然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中，加入姜片、葱段、枸杞等调料，小火炖煮1-2小时即可。
4.苦瓜酿肉：
将苦瓜去籽后切片，猪肉末加入适量葱姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料拌匀。
然后将猪肉馅填入苦瓜片中，上屉蒸10分钟，然后加入蒸肉的水调味即可。
苦瓜怎么吃好吃营养价值高？
苦瓜泥汁
材料：
新鲜的苦瓜、白糖
做法：
将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤，然后捣烂成为泥状;随后加入适量的白糖搅拌均匀;两个小时将汁水挤出，一次性服用。
凉拌苦瓜片
材料：
苦瓜、食盐、白醋、麻油、鸡精
做法：
将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤部分;将苦瓜切成薄片，然后撒上适量的食盐搅拌均匀;十分钟之后放入开水中熬煮半分钟;将苦瓜取出之后用凉水冲洗一下，然后立刻放入冰水中;五分钟之后取出苦瓜沥干水分，加入适量的食盐、白醋以及麻油，搅拌均匀就可以服用了。
苦瓜怎么做好吃？
所需食材：
苦瓜，蒜蓉，红椒
第一步：
准备食材
苦瓜，大蒜，红椒片
大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。
喜欢蒜香的话，可以多一点大蒜。
红椒切成菱形片，放在盘里。
准备苦瓜二根，切开后，去掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。
苦瓜的瓜瓤有明显的苦涩味，最好是去干净再食用。
苦瓜斜切成片
第二步：
苦瓜焯水
下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。
然后用清水冲洗，后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。
这样可以减淡苦瓜的苦味。
第三步：
去除苦瓜的苦味
我们进一步处理苦瓜，焯过水的苦瓜，倒入盆中，加入食盐，白醋，用手揉搓一会。
这样可以进一步的去除苦瓜的苦味。
然后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。
现在的苦瓜是微苦的状态。
第四步：
烹饪
我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，红椒，炒出蒜香味后，然后放入苦瓜。
加入食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，快速翻炒，再加一点水淀粉收汁。
单独炒苦瓜怎么炒好吃？
做法一：
苦瓜炒辣椒
第一步，备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。
第二步，将苦瓜直接处理后洗好切成片，将苦瓜加盐腌制半小时左右。
将辣椒直接洗好切丝了，大蒜洗好拍碎了。
第三步，备好锅加油烧热了，将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。
苦瓜直接拧干后洗好了，下锅翻炒。
炒熟后加盐和味精调味即可。
苦瓜怎么做好吃点？
准备两根苦瓜
2·切成2公分左右的段
3·挖去苦瓜籽
4·放入盐水中焯水2分钟左右，然后放入凉水中浸泡
5·肉馅中放入小葱以及调味品，调味
6·塞入苦瓜中
7·调个料汁
8·剩余的肉馅炒一下
9·加入苦瓜以及料汁，肉馅煮熟即可
10·最后勾芡
苦瓜怎么做才好吃？
要说苦瓜怎么做才好吃，各吃各味，怎么做的都有，有炒着吃的，炒有荤有素，还有凉拌的，凉拌的还分为焯水的和不焯水的，要看你怎么吃了，要说口感好我觉得荤炒要好一些，凉拌的不焯水苦瓜虽说口感差点可营养不丢失，我就这是这样吃苦瓜的，苦瓜营养丰富，尤其适合糖尿病患者，辅助和稳定血糖有一定的帮助，总之，吃苦瓜好处很多，多种吃法不妨一试！
