小高姐牛腩做法（牛腩怎么煮才好吃最简单的做法）

小高姐牛腩做法？

食材:牛腩肉800克,洋葱半个,陈皮2克,姜片适量,料酒3勺,八角2个,植物油适量,盐适量小高姐炖牛肉的做法:

第一步,牛腩肉切块放入凉水盆里,多加点水,浸泡去血水再用,浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步,浸泡后的牛肉再洗两遍,捞入凉水锅里,大火烧开,加入1勺料酒、姜片去腥焯水,中途撇去浮沫,焯水到牛肉没血水即可,捞出控水备用

牛腩怎么煮才好吃最简单的做法？

用料

生抽3勺

老抽1勺

盐适量

牛腩2斤克

冰糖少量

火锅底料一小块

番茄2个

做法步骤

步骤1

准备2个番茄和一小块火锅底料。

番茄去皮，把番茄和火锅底料放在电饭锅底部。

步骤2

牛腩切块焯水洗净

步骤3

牛腩倒入电饭锅中，加入适量冰糖、生抽、老抽、盐。

就开始按电饭锅炖汤模式了。

我的电饭锅炖汤模式是2小时。

切记一定不要加水，番茄的水分多，番茄炖烂就会有很多汤汁。

步骤4

炖了两小时牛腩炖烂了即可

牛腩如何做最好吃？

牛腩洗净，切块备用;葱洗净，切段备用;姜洗净，切丝备用;花椒、八角、桂皮、香叶洗净备用;

锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用;

炒锅内放油，小火烧热，下入花椒炒出香味，捞出花椒扔掉，下入葱、姜炒香，接着倒入牛腩，翻炒几下，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，继续翻炒出香味;

倒入没过牛腩的热开水，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后，再煮2分钟左右。

牛腩怎么做好吃？

用料

牛腩500克西红柿3-4个葱1颗姜少许蒜三瓣花椒10颗八角1颗生抽2勺料酒1勺冰糖6粒干红辣椒2个

西红柿牛腩的做法

把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

葱切段，姜、蒜切片

西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。

（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了