魔芋丝为什么热量低？
因为：
魔芋丝含有大量的糖类，但大部分是多糖，不容易被人体吸收，因此热量低。
100克左右的魔芋丝：
只有5卡路里，几乎没有卡路里。
除了热量，还有蛋白质2.6克，脂肪0.13克，纤维素1.4克，灰分3.8克，葡甘露聚糖64.7克，还原糖1.4克。
魔芋含淀粉，为何没热量？
魔芋含淀粉但却没有热量因为魔芋中的主要成分葡甘露聚糖不被人体消化吸收，所以不会提供人体所需的能量，所以其实质量很低，所含热量也很低
因此，魔芋被认为是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的健康食品。
此外，魔芋还富含钙、钾、镁、铁等矿物质以及维生素C、维生素B1和维生素B6等营养物质，对身体健康有很多好处。
魔芋的碳水会被人体吸收吗？
不能
魔芋丝中的魔芋精粉,其中含有的90%以上碳水,均为魔芋膳食纤维(科学叫法魔芋葡甘聚糖,即KGM),是一种天然的高分子水溶性膳食纤维,并且早被我国列为人体必须的第七营养素。
这类KGM(葡甘聚糖)是不能被人体吸收的,所以不含有热量,反而带有很强的饱腹感,能够减少和延缓葡萄糖的吸收,抑制脂肪酸的形成,从而减少人体的热量吸收
为什么减脂期不要吃魔芋？
因为魔芋中含有大量不溶性膳食纤维，如果摄入过多容易引起肠胃不适，并且在减脂期间需要控制卡路里的摄入量，而魔芋的淀粉含量较高，摄入量过多还会增加热量摄入，不利于减脂。
此外，魔芋的口感并不适合所有人的口味，很难长期坚持食用。
所以在减脂期不推荐食用魔芋。
在减脂期间，除了要控制卡路里摄入量外，还需要注意饮食的多样性和营养均衡。
可以选择一些低卡、高纤的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，既能满足口腹之欲，又能满足身体对多种营养素的需求。
同时，适当增加运动量，可以帮助加速减脂效果。
