同利肉燕的做法？
1、将瘦肉、虾肉剁碎成肉泥状，荸荠用刀拍碎再剁碎，加入鸡蛋料酒盐鸡精地瓜粉调匀。
2、选择的是福州老字号同利肉燕皮，取出一卷从中间对半切，再依次在联结点切断一卷大概能做四十多个。
放在菜板上依次排好后浇水淋湿泡软就可以包了。
3、将包好的肉燕放在锅上蒸15分钟左右。
4、蒸好之后取出，可以放凉了存冰箱，想吃多少拿出来煮。
5、将肉燕放进煮开的水里放盐鸡精麻油怕腻的可以适当加些青菜。
煮开出锅，完成！
同利肉燕怎么吃？
食材：
肉燕适量，豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克。
步骤
1、首先将火腿肠，木耳切成丝，金针菇去掉根部备用。
2、碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入葱花，姜丝。
4、倒入肉燕，木耳，火腿，金针菇，一起翻炒。
5、倒入陈醋，加一大碗水，煮开后放一勺胡椒粉，一勺盐。
6、淋上鸡蛋液，放入豆腐丝，浇半碗水淀粉，撒点香菜即可
福州肉燕哪个牌子好吃？
福州肉燕现在推广的好的好像是同利，不过福州的肉燕馅里会放荸荠，个人不是很喜欢，我更推荐连江的肉燕，燕皮更劲道Q弹，肉馅也更纯粹。
就像鱼丸个人感觉最好吃的还得是鳗鱼丸和黄鱼丸，其他的就是差点感觉，不过不少人吃不来，觉得腥…很多外地游客吃的都是面粉丸，就像烤面粉肠，根本不是一回事。
福州肉燕哪个牌子好吃？
福州肉燕现在推广的好的好像是同利，不过福州的肉燕馅里会放荸荠，个人不是很喜欢，我更推荐连江的肉燕，燕皮更劲道Q弹，肉馅也更纯粹。
就像鱼丸个人感觉最好吃的还得是鳗鱼丸和黄鱼丸，其他的就是差点感觉，不过不少人吃不来，觉得腥…很多外地游客吃的都是面粉丸，就像烤面粉肠，根本不是一回事。
福州肉燕皮还没煮前，很难闻，有种想吐的感觉，正常不？
因为肉燕皮毕竟是用生猪肉捶打出来的，因此会有股生肉的腥臭味吧。
煮的时候加点味道重的食材也许会好点，吃习惯了就好。
也有可能是你买的肉燕真的发霉了。
