油和菜油有什么区别？
油和菜油的区别是油是所有油类的统称，包括汽油、柴油、机油，食用油等。
而菜油是指用菜籽加工成的食用植物油，用于炒菜烹饪。
菜油是油类的其中之一，菜籽油相比于其他的油类，不仅含有高水平的不饱和脂肪酸，同样具有维生素e，胡萝卜素，磷脂等其他营养素，在营养全面性方面会比其他植物油更胜一筹，但需要注意的是，菜籽油在烹饪时的味道过重，对一些味道比较明显的食物，最好不要添加菜籽油，以免破坏了食材原本的味道。
菜籽油为什么不能和豆油混合？
如果是商业用油不能混合，因为不能欺骗消费者。
家庭用，是可以混合使用的。
菜籽油和豆油虽然是不同品种，但属性是一样的，混不混合使用，全凭自己的感觉。
