木耳是蘑菇吗（木耳是一种蘑菇吗）

木耳是蘑菇吗？

黑木耳属于木耳科植物，不属于蘑菇类。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是中国传统的保健食品和出口商品。

它有很多别名。

它生长在腐烂的木头上，看起来像人的耳朵。

它也被称为真菌。

它也被称为蛾，也被称为木蛾。

双叶真菌镶嵌在树上，像一片云，也被称为云耳。

人们经常吃两种真菌：

一种是腹面光滑，颜色为黑色，背面为毛灰色或灰褐色，称为毛木耳（俗称野生木耳）;另一种是两面光滑，深褐色，半透明，称为光木耳。

毛木耳的耳朵很大，但质地厚实坚韧，不易咀嚼，味道不好，而且价格低廉。

光木耳朵柔软清新，光滑清爽，营养丰富。

这是一种人工栽培。

木耳和蘑菇都属于食用菌,但是木耳并不属于蘑菇;因为蘑菇的分类上应该是有菌柄(蘑菇茎)、菌伞（蘑菇头）、菌褶（蘑菇头下面内藏的褶状物）的组成，才是蘑菇。

黑木耳属真菌植物

黑木耳属真菌植物

木耳属于菌类是也可以吃菜内。

耳指耳朵，目表示眼睛。

耳目也可以指替别人刺探消息的人。

因为被非法加工过，正常的木耳不是甜的。

自然采摘下来晾干的木耳耳朵呈自然卷曲状,掰开的断碴为灰白色,而泡过的却是呈黑亮色。

为了增重,不法商贩有加糖的,有加盐的,还有加沙子的,更有甚者还有加硫酸镁和淀粉的。