中国产荞麦面最佳产地？
我国荞麦产地很多，各有各自的说法。
以内蒙古的荞麦最为著名，内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。
名气比较大的还有四川凉山、云南;山西的雁门清高也属于质量不错的品牌。
甜荞麦是种植面积较小的品种，甜荞麦分布在华东、华北、华南地区。
苦荞麦药用价值和食用方面也大于甜荞麦，苦荞麦的壳可制成枕头，有安神之效，苦荞麦米富含多种营养成分，是公认的保健食品，而用苦荞麦制作食品更受市场青睐。
荞麦黄豆煎饼的做法？
材料
雁门清高荞麦面粉20g,黄豆面20g,绿豆面20g,玉米面20g,小麦面20g,鸡蛋2个,油条2个,葱花20g,香菜20g,香辣酱20g,芝麻适量
做法
1，先把雁门清高荞麦面粉、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水和成面浆；
2，电饼铛烧热，倒入面浆，用刮板刮匀；刮匀后成薄饼，在薄饼上打入一个鸡蛋，用刮板刮匀；
3，待鸡蛋稍定型后，把煎饼翻面，刷一层香辣酱，撒葱花和香菜，把油条卷起来即可； 另一种是，薄饼上打入鸡蛋后，在鸡蛋上撒葱花和芝麻，待鸡蛋稍定型后，然翻面刷香辣酱，卷入油条即可；
