鹅肝，食材？
鹅肝是人工干预产生的脂肪肝，油脂含量很高，是中高端食材
鹅肝的家常做法？
原料：
鹅肝适量、花辣椒少许、干辣椒少许、葱段少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。
1、将干辣椒用剪刀剪开，将鹅肝放在案板上切开，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
3、接着，下入切好的鹅肝，加点生抽，翻炒。
加点盐、鸡精调味，继续翻炒。
4、最后，搁入葱段，出锅，装盘。
世界鹅肝排名前十名？
依托全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2021年世界鹅肝十大品牌排行榜,前十名分别是宅鲜配（上海市）、悦胜（深圳市）、御鲜轩（北京市）、鲜佰客（北京市）、聚福鲜（互联网）、独占鳌头（苏州市）、圣罗捷（山东省潍坊市）、阎罗谷（泾县）、新奇丽（广东广州）、聚蟹德（上海市恒丰）。
鹅肝的寓意？
寓意就是最珍贵的东西
鹅肝的特点是什么？
鹅肝有丰富的营养和特殊功效，含碳水化合物，蛋白质，脂肪，胆固醇和铁，锌，铜，钾，磷，钠等矿物质，有补血养目功效，使鹅肝成为补血的理想食品，从营养方面来看，鹅肝中50％是脂肪，属高脂肪食物，吃多了容易诱发脂肪肝
鹅肝的做法和腌制方法？
1、将所有原料洗干净备用,将六颗葡萄去皮,分别切成两半,生鲜鹅肝改刀,切出花纹状,用胡椒,盐调味。
2、芒果去皮,改刀,切丁,面包切片烤制。
3、用中火将平底锅加热,放入生鹅肝,快速翻煎两分钟左右,当鹅肝两面金黄时即可出锅,然后放在吸油纸上除去多余油脂。
4、把芒果丁放入平底锅中,放少许盐,胡椒调味后翻炒放入盘中备用。
5、将葡萄丁放入锅中翻炒,放入少许酸豆和格兰姆红宝石波特酒调味,使其味道更加浓郁。
6、把熬好的汁浇在鹅肝上,放上迷迭香装饰,并在盘子一侧撒上四川香料即可。
