做酒配方？
配方：
纯糯米500克、凉开水530ml、甜酒曲3克。
做法：
1.先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。
2.糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。
3.蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。
4.将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。
5.准备一个大碗或者玻璃罐，将它们洗净，沥干水分，碗底撒上一点酒曲粉，再放入糯米压紧，中间掏一个洞，在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。
6.用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。
最简单的泡酒配方？
材料:何首乌60g，枸杞子60g，生地黄60g，熟地黄60g，麦门冬60g，天门冬60g，人参60g，当归60g，茯苓30g，白酒6000ml。
做法:将所有药材捣成碎末装入纱布袋，放进干净的坛子里，倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸约1小时后离火，冷却后将坛子密封，5到7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。
泡白酒的最佳配方？
1、人参枸杞酒
配方：
人参，枸杞，50度以上纯粮食白酒4000毫升。
做法：
将人参烘软切片(也可整根泡)，枸杞除去杂质，用纱布袋装药扎口备用。
白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。
酒坛加盖密闭浸泡10～15日，即可饮用。
2、人参大补酒
配方：
人参，熟地黄，枸杞，冰糖1，50度以上纯粮食白酒3000毫升。
制法：
将人参，烘软，切片(也可整根泡)，枸杞除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，隔几天搅拌1次。
浸泡15天后，即可饮用。
服法：
每次饮服120毫升
3、桑椹枸杞酒
配方：
桑椹，枸杞，黑芝麻，40度左右白酒2000毫升。
做法：
将前3味洗净沥干，放入白酒中，封存7日后即可饮用。
每次饮15毫升。
白酒制作技术及配方？
配方：
大米5kg、酒曲25g。
酿造方法：
1、首先准备大米，把米洗干净放在水里浸泡一段时间，然后放在锅里蒸饭。

2、为了能够让米饭彻底蒸熟，当锅里冒蒸汽的时候，掀开锅盖，往里面撒开水，注意撒的水量。
蒸熟后，把米饭摊开越薄越好，夏天可以用风扇冷却。

3、最为重要的一步拌酒曲，称号适量的酒曲，放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。

4、拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。
装好后在米饭堆中间挖个圆孔。

5、缸上面用塑料纸封住，等24小时候往米饭里面加水，中间适当的搅拌一下。

6、三周后，进行蒸馏。
就可以酿出美味的白酒了。
最好的泡酒秘方？
步骤/方式1
把要用滴酒缸、酒瓶洗干净，晾干；
百香果洗干净、晾干；
米酒准备好（我用滴是木双自酿45度米酒）
步骤/方式2
先做第一种：
把百香果一切两块
步骤/方式3
切好后，将百香果连皮带果肉一起装满酒缸
步骤/方式4
放老冰糖
步骤/方式5
倒酒，盖盖，封口
步骤/方式6
再做第二种：
把百香果肉挖出来
步骤/方式7
加冰糖，倒酒，完成！
最好的泡酒秘方？
步骤/方式1
把要用滴酒缸、酒瓶洗干净，晾干；
百香果洗干净、晾干；
米酒准备好（我用滴是木双自酿45度米酒）
步骤/方式2
先做第一种：
把百香果一切两块
步骤/方式3
切好后，将百香果连皮带果肉一起装满酒缸
步骤/方式4
放老冰糖
步骤/方式5
倒酒，盖盖，封口
步骤/方式6
再做第二种：
把百香果肉挖出来
步骤/方式7
加冰糖，倒酒，完成！
