黄磊大厨教你做土豆粉？
用料
土豆粉1份
想吃的蔬菜若干
想吃的肉类丸类若干
葱姜蒜适量
火锅底料一块
牛奶半盒
郫县豆瓣1勺
生抽2勺
盐1勺
做法步骤
步骤1

备料
步骤2

热油，葱姜蒜下锅炒香，加郫县豆瓣1勺，火锅底料，小火，慢炒出红油
步骤3

加清水，煮开，然后用漏勺把底料的渣渣捞一下，然后加2勺生抽，加半盒牛奶，小火继续煮
步骤4

先下自己喜欢的肉类，煮两分钟
步骤5

然后下土豆粉，煮两分钟
步骤6

最后加蔬菜，煮两分钟，然后加1勺盐调味，关火出锅～
步骤7

超好吃的麻辣土豆粉get～还可以加点麻酱小葱花香菜调味
土豆粉制作方法？
制作方法如下：
需要准备的原料：
1、备料：
高汤适量、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
2、佐料：
盐、鸡精、味精、辣椒。
制作步骤：
1、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。
土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。
2、在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
3、在砂锅中加入适量的高汤。
注意，高汤加的不能太多，最好能低于砂锅口一公分。
加的太多，砂锅加热以后，随着温度的升高，高汤会溢出锅外。
加高汤的量，自己要掌握好。
4、将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。
因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。
如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，这时，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。
5、在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣土豆粉就做好了。
土豆粉怎么做的？
需要提前准备的材料有：
土豆粉150克、油菜30克、水500毫升、葱花5克、豆瓣酱20克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克。
1、加水，土豆粉。
2、加入豆瓣酱，鸡粉，生抽，盐，搅拌均匀。
3、放入油菜，搅拌均匀。
4、加入香油，撒上葱花。
5、即可出锅装盘。
土豆粉是啥呢？怎样食用？
土豆粉是一种著名的汉族小吃。
起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。
因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
食用方法
1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：
白糖、食盐。
即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。
