湖南东江鱼是鳟鱼吗？
是的，东江湖拥有独特的冷水资源，湖水常年温度保持在8—12℃之间，是冷水名贵鱼生息的理想家园。
其中虹鳟鱼、东江湖鲟龙、鳜(桂)鱼、翘嘴红鱼白、三角鲂、罗非鱼、美国斑点叉尾鱼回、湘云鲫(鲤)、银鱼、鲈鱼及四大家鱼等鱼类产品年产达10000吨,鱼产品畅销国内外。
湖南东江鱼做法？
食材:东江鱼1条；大葱1棵；姜一大块；小香葱2棵；料酒4羹匙；盐2勺；蒸鱼豉油2羹匙；小米椒5个；玉米油3羹匙
做法:
1，将东江鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水
2，切下鱼头，鱼尾，鱼身从鱼背处切开成片，鱼肚子不切断（其实切断了也无所谓，摆盘的时候连上就好啦），鱼鳍实在整不动了
3，切好的鱼加盐，料酒，葱段，姜片，鱼肚子里也抹上盐，塞上葱姜，腌制20分钟
4，将腌鱼用的葱姜捡出来，摆到盘子底部，然后将鱼肉这样摆开，鱼头放在鱼尾上面
5，放入蒸锅大火蒸5分钟，关火焖2分钟取出，倒掉蒸鱼的水，将葱姜捡出扔掉（蒸熟了才把鱼鳍整下来）。
6，香葱叶用手撕成丝，摆放到鱼上面，淋上蒸鱼豉油
7，锅中放油，烧热后浇到葱叶上面即可
东江鱼集团创始人？
其创始人：
周小文。
东江鱼（资兴）实业集团有限公司（曾用名：
东江鱼（资兴）实业有限公司），成立于2015年，位于湖南省郴州市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。
企业注册资本5000万人民币，实缴资本199.9万人民币。
东江鱼能吃吗？
东江鱼能吃且好吃。
“东江鱼”这个叫法源自它的地理名称，东江，是湘江源头之一。
江水清澈，拥有“天然矿泉水”之称，并且东江湖区域植被保存完好，覆盖率达80%以上，库区无大型工矿企业，生态环境十分原始。
水质经检测达到国家一级饮用水标准，淡水鱼类养殖的天然理想场所，清澈冰凉、无污染的深湖水、加上丰富的天然饵料，堪称鱼之天堂。
东江鱼身长是多少？
20厘米左右，东江鱼，湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产，东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。
东江湖有24万亩水面，81.2亿立方米蓄水量，水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。
湖中所产鱼，富含多种氨基酸和蛋白质，肉质细腻，色艳味美，堪称有机鱼典范和绿色食品。
什么时候盛产东江鱼？
东江鱼，湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产品。
4月1日起至6月1日,东江进入两个月的禁渔期。
现在正是鱼类产卵的季节。
八月以后进入盛产
东江，属耒水上游，先后汇集5千米以上河流11条，5千米以下河流95条。
东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。
东江湖有24万亩水面，81.2亿立方米蓄水量，水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。
湖中所产鱼，富含多种氨基酸和蛋白质，肉质细腻，色艳味美，堪称有机鱼典范和绿色食品。
