储存水果保鲜的最佳方法？
冰箱冷藏保鲜法。
除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果都非常适合在冰箱中低温保存。
在将水果放入冰箱保鲜之前，不要着急清洗，水果表面有着天然的果胶，这些果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流逝。
水果怎么放冰箱保鲜好？
以下3种冷藏方法：
水果能保鲜好
1、不可敞口。
敞口时氧气充足，水果呼吸作用最强，不仅最容易失水，还容易消耗各种营养，如维生素C。
2、不可密封。
完全没有氧气时，水果会进行无氧呼吸，同样会消耗营养物质，比如加速果皮纤维素降解，使水果硬度降低，还会产生乙醇，让水果出现酒味。
另外，呼吸产生的水汽完全排不出去，会让水果处于高湿环境，容易发霉。
3、最好选择有缝或孔的密封盒。
水果因呼吸作用会消耗氧气产生二氧化碳，相对密闭的环境，能使氧气较低，二氧化碳浓度升高，既降低了水果的有氧呼吸，又不至于使其进入无氧呼吸，非常适合这些水果保鲜。
如果买的是散装水果，可以把水果整齐地摆到浅盘里，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎一些孔。
不过，榴莲必须用保鲜膜或保鲜盒密封冷藏，以免串味。
冷藏前别清洗，否则水果太湿可能受伤，不利于储存。
