海鲜全家福的做法？
1、食材：
螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。
2、配料准备好。
大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。
香菜洗干净，把根和叶子分开来。
3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。
基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。
熟了后也捞出来放在盘子里。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。
7、都处理好了，把它们放在一个大盘子里。
8、现在来烧配料。
先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。
9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。
味道真的鲜美。
海南全家福菜做法？
材料：
肉碎、黄芽白、蒜子、云耳、腐竹皮、冬粉、青葱、芫茜
调味料：
酱油、胡椒粉、蚝油、盐
1.云耳、腐竹皮、冬粉，分别用清水浸软，然后切片。
黄芽白、青葱及芫茜洗净后，切段备用。
2.油热锅，加入黄芽白、蒜子、腐竹皮和云耳等材料稍微炒一会儿，其后加入肉碎拌炒均匀，至味道香浓。
3.炒香后才注入调味料，以温火焖一会。
4.放入冬粉拌匀，继续以温火焖数分钟至入味。
5.最后，加入青葱和芫茜拌匀，即可上碟。
海南全家福的调味料？
1.净鸡脯肉切成薄片，放入大碗内，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、淀粉拌匀，下入沸水锅内氽过待用。
猪肚洗净煮熟备用。
2.将水发海参、水发蹄筋洗净，切成大片。
粉丝泡软，切成段。
鸡腰去掉外膜，切成两半，再切成薄片。
熟猪肚片成薄片。
水发冬菇、玉兰片、油菜心均下入沸水锅内氽过，切成片和段。
3.净锅置火上，放入清汤、料酒、酱油、精盐烧开，依次加入蹄筋片、鸡腰、猪肚片、海参、鸡脯肉，烧沸后撇去浮沫，再放入冬菇、玉兰片、木耳、火腿、细粉线、虾仁、油菜心，撒入味精即可。
文昌全家福菜配料？
全家福配料有海味食材以干鱿鱼、干虾米、新鲜的基围虾、新鲜鱿鱼为主，肉类食材包括猪瘦肉、干猪皮、腊肠、鸡胗，菜类包括干货冬菇、腐竹、木耳以及荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、西芹、胡萝卜、葫芦瓜、干金针菇、小葱、新鲜茶树菇等。
也可以根据自己的口味酌情添加
