石榴酒的好处和坏处？
优点：
1.保留了石榴的营养成分，富含氨基酸，维生素A，维生素E，牛磺酸，酶等营养成分。
2.由于石榴的高糖和叶酸，石榴酒的度数比较低。
喝多了不会伤身体。
缺点：
1.真正的石榴酒价格较高，市场上便宜的都是勾兑的，容易造价。
2.由于石榴的高糖，石榴酒的存储期限很短一般最长不超过12个月，不易保存
石榴酒酿制方法？
原料：
石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克。
做法：
1、首先，剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。
2、然后，用合适的方法挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨。
3、用纱布过滤后放瓶子里。
4、接着，把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。
5、用保鲜膜包一下，不过不要太严实留有发酵的空间。
6、盖上盖子，放在室温20℃左右的环境下发酵。
过两个来月既可以打开品尝，石榴酒很清澈味道也很合适。
石榴酒泡出来为什么是白色？
石榴酒泡出来起白色是因为在做的开始一是原料洗后水份没凉干，二是容器内有水份或没消菌的原因。
建议补救措施是用紫苏叶洗净凉干水份放洒内3至6片即可不再生白，效果特好。
因为石榴酒泡制主要原料是石榴籽，那么石榴酒的颜色一般取决于石榴籽的颜色，泡好的石榴酒和石榴籽的颜色相近。
石榴酒度数高了怎么调整？
1.加水稀释：
加水是最容易的方式，通过稀释石榴汁的方式降低糖分含量，从而降低酿成的石榴的酒精度，同时石榴酒的香气物质也被稀释了。
这种方式最为“自然”，最终的石榴酒也有点水；
2.反向渗透膜：
反向渗透膜方法使用非常广泛。
其基本原理是这种薄膜上有直径很小的孔隙，只有水分和酒精能够通过。
通过这种薄膜的处理，能够分离出一部分的水分和酒精，之后这部分水分和酒精通过蒸馏的方式分离成为水和酒精；
3.旋转锥体罐：
旋转锥体罐是另一种使用广泛的技术，酒在旋转锥体罐内部形成薄薄的一层酒液，如果通过某种方式对这层酒液加热，酒精就会蒸发出来；
石榴酒为什么颜色发黄？
正常现象。
泡上后过了会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。
摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。
喝的时候可以掺饮料哈，用五六十度二锅头泡的，而且酒量还不怎么样的同学们，别死心眼真那么喝哈。
兑雪碧兑苏打水，放多多的冰块神马的都行。
石榴酒太苦怎么办？
如果石榴酒太苦建议在石榴酒中加少许冰糖来改善。
大棚石榴的种植不可避免的会使用生长素，这样的话石榴的甜味就会变少，就会吃出苦味，这样的原料做出的石榴就也会有苦味。
另外石榴籽和白膜是石榴泡酒产生苦味的主要原因之一，所以在用石榴榨汁的时候需要注意避免碎籽和白膜的混入，以免制作出来的石榴酒口感发苦、难以下咽
