泡椒凤爪制作方法？
材料
鸡爪适量
糖盐泡椒花椒蒜姜料酒
做法
1)鸡爪洗净去指甲，一分为二。
2）三分之一泡椒切成碎，蒜切成碎，姜切成丝备用。
3)开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟，使其煮熟，中间加少许料酒并去浮沫，最后将鸡爪取出晾凉。
4)将切碎的泡椒、花椒、姜另起一盆，加入凉水烧开，水以能没过鸡爪为宜，煮开后，调入糖和盐，待晾凉后加入剩余没切的泡椒、蒜碎和鸡爪泡12小时后即可食用。
泡椒凤爪制作？
制作食材
主料：
鸡爪(300克)
辅料：
小米辣椒100克)
调料：
大蒜(10克)花椒(5克)胡椒粉(2克)味精(2克)盐(5克)
制作流程
凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。
换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。
将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。
加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。
然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。
盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了！
怎样制作泡椒凤爪？
制作食材
主料：
鸡爪(300克)
辅料：
小米辣椒100克)
调料：
大蒜(10克)花椒(5克)胡椒粉(2克)味精(2克)盐(5克)
制作流程
凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。
换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。
将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。
加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。
然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。
盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了！
求泡椒凤爪的制作和保存方法？
步骤一：
把鸡爪剪掉指甲，然后剁成两半和三半，放入盆中加入少许的料酒，揉搓几分钟，然后清洗干净。
步骤二：
锅中加入适量的冷水，加入适量盐、花椒、香叶、葱段、姜片和料酒，然后放入鸡爪，煮开后改小火，大约煮八分钟左右，关火捞出鸡爪，放入冰水浸泡一会。
步骤三：
准备一个容器，清洗干净，然后倒入泡椒和泡椒水，在加入适量盐、白糖、白醋，花椒、姜片和适量的冷开水，搅拌均匀
