小厨娘青团如何蒸?
准备好新鲜艾叶20g,水磨糯米粉100g,红豆沙馅150g,水90g,大白菜叶2片,香油2勺。
艾叶洗净。
把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟。
捞出艾叶放入冷水中降温。
把艾叶挤干水分,放入料理机。
加入90克水,打成艾叶汁倒入碗中。
放入糯米粉。
用手合成均匀的面团。
豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。
分别搓圆。
取一个艾叶剂子,用手捏成灯盏窝的形状。
中间放入豆沙馅。
把口收紧。
再搓圆。
其它依次做好。
大白菜叶放入开水锅内烫软。
把白菜叶铺到篦子上。
间隔放入做好的青团坯子,加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
蒸好的青团出锅后,立即刷一层香油,即可食用。
南京江宁小厨娘消费水平高吗4个人去吃大概要多少钱?
今晚在南京商厦新开的小厨娘请弟弟一家吃饭,一个狮头丸子99,一小碟子炸耦合50,浅浅的一盆酸萝卜鱼片78,半个北京烤鸭65,以及2个素菜,34元一个,2笼小笼包60,一人一份菜粥84。
下面来说道说道,你贵也就罢了,菜量少得简直令人发指。
你那是半个鸭子吗,拼起来顶多是一条腿的肉,骗鬼呢。
其他的菜端上来,没有超过2分钟还没见底的,我们都不好意思伸筷子,一边吃着一边加菜,加一次2个菜就是100多,尴尬中又吃完了,再加菜,又是100多,我简直是从来没这么丢过人,咱不怕花钱,你倒是弄点拿的出手的菜来啊!!一丢丢的菜量你拿顾客当傻瓜那??你这样的店开到北方不被人骂死才怪!
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