毛霉菌的孢子形状？
球形地厚垣孢子孢子囊。
毛霉菌丝无隔、多核、分枝状，在基物内外能广泛蔓延，无假根或匍匐菌丝。
不产生定形菌落。
菌丝体上直接生出单生、总状分枝或假轴状分枝的孢囊梗。
各分枝顶端着生球形孢子囊，内有形状各异的囊轴，但无囊托。
囊内产大量球形、椭圆形、壁薄、光滑的孢囊孢子。
孢子成熟后孢子囊即破裂并释放孢子。
有性生殖借异宗配合或同宗配合，形成一个接合孢子。
某些种产生厚垣孢子。
毛霉菌丝初期白色，后灰白色至黑色，这说明孢子囊大量成熟。
毛霉菌啥样？
毛霉菌为多细胞真菌，菌丝无隔，分枝呈直角，菌丝体上生长出孢子囊梗，顶端生成球形孢子囊，内含大量的孢子囊孢子。
在SDA培养基上，25℃或37℃下生长迅速，形成白色丝状菌落，形成孢子后菌落变成灰褐色。
毛霉菌既有无性繁殖，也有可性繁殖
毛霉菌种的来源？
毛霉菌（Mucor）属、接合菌亚门广泛分布于自然界，为腐生性真菌，具有较强的分解蛋白质能力，常引起食物霉变。
是一种条件致病性真菌，只有当机体免疫力低下并极度虚弱时才引起人体致病。
菌丝无隔、多核、分枝状，在基物内外能广泛蔓延，无假根或匍匐菌丝。
不产生定形菌落。
菌丝体上直接生出单生、总状分枝或假轴状分枝的孢囊梗。
各分枝顶端着生球形孢子囊，内有形状各异的囊轴，但无囊托。
囊内产大量球形、椭圆形、壁薄、光滑的孢囊孢子。
孢子成熟后孢子囊即破裂并释放孢子。
有性生殖借异宗配合或同宗配合，形成一个接合孢子。
某些种产生厚垣孢子。
毛霉菌丝初期白色，后灰白色至黑色，这说明孢子囊大量成熟。
毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右，生产速度明显高于香菇菌丝。
毛霉菌粉兑水的好还是直撒的好？
毛霉菌粉兑水的好。
毛霉菌粉兑水（买的菌粉里面有说明水和菌粉的比例），将切好的豆腐每小块都粘上菌粉水，放置蒸笼里面，没有蒸笼可以用滤水的篮子里，用家里洗菜的篮子也可以，记得底下垫个盘子
毛霉菌生长适宜的温湿度？
毛霉菌生长适宜温度25-28℃.相对湿度在65%以下
毛霉菌对温度很敏感,在35℃的水中生存率已很低,在45℃的水中几乎为零，⽑霉菌是⽑霉科真菌中的⼀个⼤属。
以孢囊孢⼦和接合孢⼦繁殖。
⽑霉菌在⼟壤、⽲草及空⽓等环境中存在。
在⾼温、⾼湿度以及通风不良的条件下⽣长良好
