盒马自有品牌有哪些？
自有品牌有盒马日日鲜、盒马工坊、盒马MAX、盒马有机等。
这些自有品牌涵盖了生鲜、休食、熟食、烘焙、鲜花、酒水、生活日用等品类。
盒马mini是什么店？
盒马mini是阿里巴巴旗下的一家新零售门店品牌，是盒马鲜生的一个分支品牌。
与盒马鲜生相比，盒马mini门店更小，面积一般在100平方米左右，主要定位于社区便利店。
盒马mini门店主要销售生鲜食品、日用品、饮料、零食等商品，同时也提供线上下单、线下自提的服务。
顾客可以通过盒马APP下单，到门店自提商品，也可以在门店选购商品后直接结账离开。
盒马mini门店的特点是商品种类丰富、价格实惠、服务便捷，深受消费者喜爱。
盒马的东西质量怎么样？
质量好因为盒马鲜生作为一家线上线下的生鲜超市，可以更好地控制产品的品质，保证了食品的安全和新鲜度；公司采用全程冷链配送，维护了产品的品质；而且盒马拥有自己的供应链体系，不断提升品质标准，提高了产品的竞争力。
此外，盒马还推崇从源头到餐桌的全程可追溯的理念，这意味着消费者可以了解产品背后的信息和溯源记录，从而保证食品的质量和安全。
综上所述，盒马的东西质量好。
炸盒马的做法？
主料：
牛筋面、豆筋等
麻辣油香料粉配比：
大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
麻辣油配料：
二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。
香料油配料：
菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。
具体制作方法：
1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克，放入打粉机，打成细粉，放入不锈钢盆中备用。
2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克，也放入不锈钢盆中，与香料粉混合均匀，备用。
3、锅中倒入菜籽油700克，油温130°时下入姜片50克，小火炸至三分钟，然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片，中火炸至7~8分钟左右，炸成黄褐色时放入紫草1克，炸大约20秒后关火，用密漏将所有材料打捞干净。
待油温降至180°时，将炸好的油倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，静置24小时后即为辣条麻辣油。
4、锅中加入适量清水烧开，取适量干牛筋面放入锅中焯水，烫至变软即可捞出，时间不宜超过10秒，回软即可。
捞出后放入盆中使其进一步回软，放凉，备用。
5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀，待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。
