请问芦笋是不是竹笋？
不是。
竹笋是生长在竹子旁边圆锥形状的蔬菜，味道清甜可口，一般都是拨开笋叶，吃里面白色实心的笋体，竹笋可以炒、凉拌、腌制等各种吃法；而芦笋是长型绿色的蔬菜植物，跟带花的韭菜有点相似，一般是做配菜装饰，还可以用牛油煎或者是清水煮熟、清炒熟食用，味道带点甘味。
芦笋是春笋吗？
不是
虽然芦笋和竹笋的名字中都带了一个笋字，但两种食材是完全不一样的，其中芦笋是百合科天门冬属多年生草本植物，以生长出来的嫩芽供蔬菜食用，在未出土之前是白色的，被称为白笋，而在出土之后就变成了绿色，被称为芦笋。
而竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，其类型众多，适应性强，作为蔬菜型的竹笋来说，必须具有组织质地柔软、无渣、无苦味的条件。
