70年代农家大月饼做法？
食材：
凤梨馅1000克、糖浆175克、枧水6.5克、花生油75克、中筋面粉(小麦粉)292克
刷料：
1个蛋黄加1/4蛋清和15克纯牛奶拌匀(可刷100个月饼)
做法：
1.液体全部混合拌匀，筛入中筋面粉，翻拌均匀后拌成团，盖上保鲜膜静置2小时
2.将月饼皮平均分成28等份，每份19克多点，馅料每个35克
3.套一次性手套包月饼，包好后裹薄薄一层高筋面粉，用模具压出月饼形状，放入烤盘，喷一点水防止开裂
4.烤箱190度预热5分钟，放入烤箱倒数第二层，上下火烤8分钟，取出刷一层蛋黄液，再继续烤15分钟，出炉放凉后密封，第二天开始回油后就可以吃啦
武威大月饼最大多大？
五十公分左右，小的有三十公分左右。
武威人的月饼层出不穷，讲究也非常多，一般人们做月饼的时侯做成七层的，九层的，十一层的是单数而不是双数，在老人们的心中，单数是吉祥数子，所以做单层而不做双层，每层的颜色不一样一般用的是红黄绿三种色，让人看了层次分明非常好看，另外它的大小也不一样，看起园园的，大的直径有五十公分左右，小的有三十公分左右。
大的月饼是什么场合吃？
大的月饼一般都是家庭聚会的时候，或者是单位聚会，朋友聚会等等才采用比较大的月饼，大的月饼一般都是切块，然后用拼盘的形式再拼回去，最后大家在进行品茶，这样象征着一个大的团员
