麻辣龙虾怎么做？
豆瓣酱适量、干辣椒、花椒、油、盐、白糖、鸡精、酱油、醋、香油、姜、大蒜、葱段、芹菜或香菜、啤酒少许。
步骤/方法
1、锅内放入适量油，将清洗干净的小龙虾放入炸至颜色变深；
2、葱、姜、蒜切末，油入锅八分热，放入豆瓣酱，炒出香味；
3、加入干辣椒，花椒，拌匀，放入小龙虾，翻炒；
4、加入西芹，翻炒，淋入啤酒，酱油，盖上锅盖焖五分钟；
5、加入糖、盐，翻炒后再焖3分钟即可；
6、起锅前加鸡精，淋麻油。
麻辣龙虾怎么做？
豆瓣酱适量、干辣椒、花椒、油、盐、白糖、鸡精、酱油、醋、香油、姜、大蒜、葱段、芹菜或香菜、啤酒少许。
步骤/方法
1、锅内放入适量油，将清洗干净的小龙虾放入炸至颜色变深；
2、葱、姜、蒜切末，油入锅八分热，放入豆瓣酱，炒出香味；
3、加入干辣椒，花椒，拌匀，放入小龙虾，翻炒；
4、加入西芹，翻炒，淋入啤酒，酱油，盖上锅盖焖五分钟；
5、加入糖、盐，翻炒后再焖3分钟即可；
6、起锅前加鸡精，淋麻油。
麻辣龙虾怎么做？
麻辣龙虾是一道非常受欢迎的菜品，下面是做麻辣龙虾的步骤：
材料：
-2-3只新鲜的龙虾
-适量食用油
-适量花椒和干辣椒
-适量葱姜蒜，切碎
-适量郫县豆瓣酱
-适量酱油
-适量盐和糖
-适量料酒
-适量香菜和葱花，切碎
步骤：
1.将龙虾洗净，然后用刀剪开背部，一刀切断头部，将肠子清理干净。
2.热锅加入食用油，加入花椒和干辣椒炒香。
3.加入葱姜蒜炒香。
4.加入郫县豆瓣酱炒香，然后加入适量酱油、盐、糖和料酒调味。
5.加入适量清水，煮沸。
6.将准备好的龙虾放入锅中煮熟，时间约为3-4分钟。
7.捞出龙虾，沥干水分。
8.热锅加入适量食用油，将龙虾放入锅中炸至表面金黄，使外皮更香脆。
9.装盘时，撒上香菜和葱花点缀。
正宗麻辣小龙虾做法？
食材准备
主料：
小龙虾1500g
辅料：
姜、麻椒、葱、干辣椒、胡椒粉、香叶、盐、味精、油、料酒、糖、醋
做法步骤：
1、把龙虾清洗干净；
2、把锅烧热，然后倒入热水，再放进洗干净的龙虾，用盖子盖好
3、等龙虾焯成红色以后，再捞出来放着备用；
4、把麻椒取出来，姜、干辣椒、葱切好备用；
5、锅烧热，然后倒油，油热以后就放葱、辣椒、麻椒、姜爆炒出香味；
6、倒进龙虾翻炒；
7、然后往锅里倒开水；
8、接着再放盐、香叶、适量的糖和醋
9、倒料酒，然后再把盖子盖好焖一会；
10、待锅里的汤汁还剩下约一碗的时候加入胡椒粉、味精拌匀，翻炒之后即可出锅。
正宗麻辣小龙虾做法？
原料：
龙虾(1000克)、小米辣10克、蒜20克、食用油50克、味极鲜30克、十三香5克、鸡精3克、白糖10克、盐5克、干辣椒30克、麻椒30克
步骤
1/12
龙虾去虾线。
2/12
用牙刷把龙虾腹部刷干净。
3/12
龙虾放入清水浸泡。
4/12
小米辣切段。
5/12
切蒜末。
6/12
锅倒入食用油。
7/12
加入蒜末、小米椒段、盐、麻椒、干辣椒，爆香。
8/12
倒入龙虾，进行翻炒。
9/12
加入味极鲜、十三香、鸡精，再加入水。
10/12
盖上锅盖，煮5分钟。
11/12
加入白糖，翻炒。
12/12
出锅装盘，麻辣小龙虾已经做好了。
