豆腐干的10种做法？
主料
豆干300克
辅料
白糖12克
盐12克
老抽12克
鸡精12克
辣椒适量
花椒适量
自制麻辣卤豆干的做法步骤
1.锅中加入500克水。
2.加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味比较适中）。
3.把加入佐料的水烧开，放置一边放晾。
4.豆干用水冲洗干净。
5.把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。
如果你买的豆干比较薄就不用切了。
6.把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干（温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感，所以卤汁放凉再倒入豆干内）。
7.盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了。
8.把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜欢原味的可以直接啃了（卤汁可重复使用的，可再次加入豆干卤制）。
9.接下来我们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了。
10.把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了。
干豆腐片做法？
材料：
（1）干豆皮3片，辅料香菜一把，葱一根，蒜头6瓣，小米辣1个，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，盐1匙，鸡精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。
做法
（2）干豆皮剪成小块，提前用清水浸泡。
蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎。
锅里烧点清水，水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。
豆皮焯好捞出过凉水，沥干水分。
（3）碗中加入蒜末、葱花、小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋入滚烫的热油激发出香味。
（4）加一匙盐，半匙鸡精，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，半勺香油，搅拌均匀。
（5）拿一个大碗，把豆皮、香菜和凉拌汁倒入，搅拌均匀。
凉拌豆皮就做好了。
豆腐干的做法？
材料
老豆腐，老抽，盐，鸡精，糖，麻油
做法
1.老豆腐切块，入油锅炸透后捞出。
2.倒出油，锅内加老抽、盐、多一些糖，加水，放入炸好的豆腐块煮到收汁。
3.放鸡精，淋上麻油即可。
金子菇干豆腐的做法？
干豆腐金针菇
主料:
干豆腐，金针菇
辅料:
蒜，香油，耗油，盐，生抽，老抽，小米辣，葱花，白糖，淀粉，番茄酱
制作步骤:
1.金针菇洗干净，用干豆腐卷起来，牙签扎上备用
2.调调料，碗中放入白糖，盐，蚝油，香油，生抽，老抽，番茄酱搅拌均匀
3.碗中加入淀粉，加入水备用
4.蒜末加入刚刚调好的料汁中
5.锅中倒入油，油热了后把豆腐卷放在锅里，用小火煎
6.豆腐卷翻面，使豆腐卷两面金黄
7.加料汁，加水，在锅中炖3分钟，等汤干了
8.加入刚刚用水和好的淀粉，出锅前关火，撒上葱花和小米辣
9.摆盘出锅
干豆腐最好吃的做法,永远吃不腻？
干豆腐最好吃的做法，是乳干豆付，在乳鸡腿肉的同时在加干豆付一起乳，是最好吃的真的永远吃不腻的。
炖干豆腐的做法？
玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。
（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，
