照烧鸡腿饭正宗做法？
1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗
辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量
2、鸡腿去骨
3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟
4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面
5、倒入调好的照烧汁（看下面烹饪技巧），小火盖盖焖3分钟，出锅即可
照烧汁制作：
1、锅中放入适量清水，大火煮开，将1/3洋葱、姜、3瓣蒜、桂皮1小块、大料1粒放入锅中，小火煮3分钟左右
2、依次加入蚝油、酱油、料酒、糖，比例1:2:3:4（料酒和糖可根据个人口味调整）
3、大火煮开后，小火收汁即可
照烧鸡腿饭的做法？
准备材料：
鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。
1.鸡腿洗净，打上花刀备用。
2.碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。
3.起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。
4.然后倒入蜂蜜、生抽加适量清水烧15分钟。
5.接着把米饭扣入盘中，放入鸡腿肉。
6.最后淋入烧汁即可。
