巨丸章鱼烧配方？
【用料】
面糊：
低筋面粉200克，鸡蛋2个，泡打粉3克，味极鲜酱油10克，盐2克，清水300毫升
其他：
包菜碎适量，章鱼1只（鱼须），沙拉酱适量，照烧汁适量，木鱼花适量，海苔碎适量
【制作方法】
1.首先先来做一下准备工作，包菜切碎，章鱼清理干净以后下锅焯熟（约5分钟）捞出切成小碎丁备用
2.我们来制作面糊，用料表中“面糊”的全部材料放入盆中，用蛋抽充分搅拌均匀，做成没有干粉没有颗粒的顺滑面糊，静置15分钟
3.章鱼小丸子锅预热，3分钟，表面刷一层薄薄的油
4.面糊倒入锅中，每个小圆孔八分满
5.把切碎的章鱼粒和包菜碎摆在每个小丸子上，喜欢吃洋葱的还可以放一些洋葱碎
6.当小丸子底面凝固以后，将丸子翻转90度，可以借助竹签等工具
7.把锅中丸子空出的地方再次倒入面糊
8.凝固后再次翻转
9.翻转后再次倒入面糊
10.就这样通过不停的翻转丸子，不停倒入面糊的方法，最后得到球形的丸子，全程开中小火，当丸子表面焦黄以后，中间也就熟了
11.做好的章鱼小丸子放入盘中，在表面挤上沙拉酱和照烧汁，满满的酱汁超满足
12.最上面撒上木鱼花和海苔碎，完成啦
