油饼怎么做？
取500克面粉。
加入白酒白糖。
加50克底油。
加5克酵母，三克的泡大粉。
有35度的温水，把它们合成偏软一点的面团。
两个小时后把它灸一个面剂。
按扁了。
可以炸油饼，也可以抗油饼。
油饼的家常做法？
先准备适量的小葱，切成小葱段，然后再将肉馅和小葱段搅拌均匀，加入蚝油和盐调味，将面团揉成面饼，然后再将小葱和肉扑上去，卷起来之后切成一个个的小块压平放在油锅里煎熟。
烙油饼是怎么做的？
准备食材：
主料：
高筋面粉300克、葱适量
辅料：
温开水适量、花生油适量、盐适量、胡椒粉适量
制作方法：
1、面粉放盆内，打两个鸡蛋，先加盐调匀，用温开水拌匀，慢慢将其揉匀，放置一边醒20分钟；
2、葱洗净切末、装碗，加入适量的盐、胡椒粉拌匀。
将油烧热，浇入到葱末中，浇制好的葱油备用；
3、砧板上抹一层面粉，将醒好的面擀成大薄片，在其上面抹一层葱油；
4、然后卷成筒状再盘起，并用手按扁，将面饼尽量擀薄；
5、先把电饼铛预热后倒入食用油，将擀薄的葱饼放入电饼铛中，盖上盖子，两面煎至金黄即可；
6、将煎好的饼切块装盘
食堂大油饼的制作方法？
主料：
面粉300克、盐1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、温水适量
第一步：
面粉里加入食盐苏打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点。
第二步：
盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍且表面有无数小孔，就算发好。
第三步：
取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，揉光滑。
第四步：
用手搓成长条状。
然后揪成小剂子。
第五步：
擀成圆饼，再用小刀子划2或3个小口。
第六步：
油锅烧热，放入油饼，一次不要炸太多(一次炸一个会更棒，油也不需要放太多。
煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。
第七步：
油温控制好，煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。
第八步：
刚出锅的油饼又香又脆，外酥里嫩开吃
