皮冻怎么熬

皮冻怎么熬？

1.首先准备猪皮六斤，然后将其放在清水中清洗掉表面的脏东西。

将这些准备好的猪皮直接冷水烧开。

我们在做猪皮冻的时候，一定要记得给猪皮去腥。

猪皮冷水上锅焯水的时候，一定不要盖锅盖哦。

大火烧开之后，撇去表面的浮沫。

然后继续煮沸三分钟。

这样猪皮表面的油脂也很容易地漂浮出来了。

2.猪皮焯完水之后，将其捞出放在冷水中清洗4到5次。

然后再将其放在案板上，用家里的菜刀将猪皮表面的油脂彻底地刮下来。